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牛轧糖沙琪玛的做法_牛轧糖沙琪玛怎么做_烟雨心灵的菜谱‘爱游戏’

发布日期:2021-12-21 00:46浏览次数:
本文摘要:4张图片食材明细主料面粉200克蛋液120克奶粉120克棉花糖220克黄油60克辅料蔓越莓干30克葡萄干40克甜香口味炸工艺一小时耗时普通可玩性牛轧糖沙琪玛的作法步骤1鸡蛋覆没。2用电动打蛋器打至蛋液颜色变浅,体积收缩。3筛入面粉。 4烫成团,饧面半小时。5打算其他食材:棉花糖(可以剪成小一点,便于融化)、奶粉、果仁、黄油。6饧过的面擀出长方形面片,厚度约2-3毫米。 7一分为二。8摞一起,为避免包覆连,可以沾少许淀粉。9小块细条,抖散,避免包覆连。

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4张图片食材明细主料面粉200克蛋液120克奶粉120克棉花糖220克黄油60克辅料蔓越莓干30克葡萄干40克甜香口味炸工艺一小时耗时普通可玩性牛轧糖沙琪玛的作法步骤1鸡蛋覆没。2用电动打蛋器打至蛋液颜色变浅,体积收缩。3筛入面粉。

4烫成团,饧面半小时。5打算其他食材:棉花糖(可以剪成小一点,便于融化)、奶粉、果仁、黄油。6饧过的面擀出长方形面片,厚度约2-3毫米。

7一分为二。8摞一起,为避免包覆连,可以沾少许淀粉。9小块细条,抖散,避免包覆连。

10锅里多加些油,烧至五成热左右,下面条炸,一次不要炸太多,因为面条变硬油会很快收缩。也不要炸伤幸了,只要面条沉,头顶发黄就捞起。11全部炸伤好,捞起控油。

12用平底不粘锅小火融化黄油。13重新加入棉花糖,小火炒化,期间要大大的翻拌。14融化好的棉花糖,要和黄油混匀。15放入奶粉,关火。

16加热均匀分布。17放入炸伤好的面条和果仁。18较慢翻拌几下,锅小,无法均匀分布翻拌,不能粗略蒸一蒸。

19放入放到硅胶揉面夹上。20趁热重复烫压均匀分布。21整理成型。22放凉后切块食用才可。

23成品,比传统的沙琪玛更加香甜。小窍门蛋液不搅打也讫,用搅打过的蛋液和面,炸完的面条十分酥软。来自 烟雨心灵 的作品用于的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅所属分类:小吃家常菜零食*本菜谱为作者独家公布于,禁令其他平台或个人刊登。


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